স্বাস্থ্যসচেতন মানুষদের খাবারের তালিকায় চিয়া সিড বেশ জনপ্রিয়। বীজজাতীয় খাবারগুলো সাধারণত পুষ্টিকর, এবং চিয়া সিড তার মধ্যে অন্যতম। তবে, জিরাও তার পুষ্টিগুণে পিছিয়ে নেই। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং শরীরের বিভিন্ন সমস্যার সমাধানে দুটিই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যেখানে জিরা হজম সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে, সেখানে চিয়া সিড অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখতে সহায়তা করে।
পুষ্টিবিদরা বলেন, জিরাতে রয়েছে পানি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং নানা খনিজ উপাদান। সকালে খালি পেটে জিরা ভেজানো পানি খেলে শরীর থেকে সহজে টক্সিন বের হয়ে যায়। অন্যদিকে, চিয়া সিডেও রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। এই উপাদানটি ত্বকের প্রাকৃতিক প্রোটিন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা ত্বককে টানটান রাখে এবং সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে।
ত্বকের জন্য দুটিই উপকারী। পুষ্টিবিদদের মতে, চিয়া বীজ ত্বককে আর্দ্র রাখে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে, কারণ এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। অন্যদিকে, জিরা ত্বকের প্রদাহজনিত সমস্যা কমাতে সহায়ক এবং হজমের গোলমাল, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কার্যকরী।
তবে, আপনার শরীর বা ত্বকের সমস্যার ওপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করতে হবে কোনটি আপনার জন্য উপকারী। তবে, কোনোটাই কম উপকারী নয়—দু’টি ভিন্ন গুণে সমৃদ্ধ।
— ঠিকানা/এএস